Закваска БиоКефир Йогуртель 0,5г

Закваска для домашнего приготовления биокефира.

Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке.

Цена указана за 1 пакет.

Один пакет рассчитан на 1-3 литра молока.

Кисломолочный биопродукт, микробиологический состав которого дополнен пробиотической культурой Bifidobacterium bifidum. 

 

Бактериальный состав: 

Lactococcus lactis subsp. diacetilactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus plantarum, L. casei, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Acetobacter aceti, Bifidobacterium bifidum.

 

Инструкция

Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 38) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. 


Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 38) ºС. 

Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (36 - 38) ºС до образования плотного сгустка. 

По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток.

 

Кефир – кисломолочный напиток, полученный из коровьего молока, заквашенного многоштаммовыми культурами бактерий и концентратом кефирных грибков.

Кефир отличается от других кисломолочных продуктов уникальным набором бактерий и грибков, входящих в его состав.

Кефир –  продукт массового потребления, который полезен для людей всех возрастов. Он оказывает пробиотическое воздействие, то есть благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом. Благодаря своему сложному составу, кефир может препятствовать развитию в кишечнике патогенной флоры. Его лечебные свойства основаны на способности молочнокислых микроорганизмов подавлять болезнетворные бактерии, в том числе и возбудителя туберкулеза. Кроме того, кефир обладает иммуностимулирующим, успокаивающим и легким мочегонным действием.

 

натуральный 100%
Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие товары

Закваска Творог Классик Йогуртель
Ожидается поступление
79 руб
Закваска Творог Классик Йогуртель
Закваска БиоЙогурт Йогуртель 0,5г
Ожидается поступление
89 руб
Закваска БиоЙогурт Йогуртель 0,5г
Закваска БиоРяженка Йогуртель 0,5г
Ожидается поступление
89 руб
Закваска БиоРяженка Йогуртель 0,5г