Кардамон зелёный. 50г

Подробнее

 Кардамон особенно богат пищевыми волокнами, витамином C, кальцием, магнием, калием, фосфором, железом, цинком, медью, марганцем.

 Кардамон – это, в первую очередь, антиоксидант. Он расщепляет и выводит холестерин, а также полезен для иммунитета. Является хорошим средством от простуды и стрессов.

 Целые стручки (капсулы) кардамона широко применяются в индийских кухне, используются при приготовлении домашних  настоек. Cвежемолотые семена кардамона добавляют в кофе перед варкой или кладут несколько коробочек непосредственно в турку. Целые семена чаще всего добавляют в чай. Кроме того семена кардамона можно растолочь и поджарить перед добавлением основных ингредиентов блюда.

 Аромат кардамона невозможно забыть. Он теплый, насыщенный, пряный, слегка терпкий.

 Вкус кардамона пряный, с оттенком камфары, лимонника, эвкалипта. Семена кардамона отлично освежают и облегчают дыхание, оказывают дезенфицирующее действие на полость рта.

 Купить кардамон можно молотый, в зернах, в стручках. Предпочтительней покупать немолотый кардамон, так как из него медленнее испаряются эфирные масла, создающие вкус и аромат пряности.